
Банкетное меню
Закуски / Соленья
Салаты
Рыба
Мясо
Напитки
Холодные закуски
Пастрами из курицы
100/20/10/15 гр
Ростбиф запечённый в специях с острым и пикантным соусом
100/20/10/15 гр
Буженина с соусом хрен
100/20/10/15 гр
Язык воловий с горчичным соусом
100/20/10/15 гр
Террин из цыпленка с ржаными чипсами
170/15/1 гр
Осетрина горячего копчения
100/15/10/3 гр
Камчатский лосось, с лимоном и сливочным хреном
100/15/3 гр
Подкопченный лосось с муссом из сыра
160/10/2 гр
Тунец розовый
80/15/16/1 гр
Масляная х/к с помидорами и зеленью
100/15/12/3 гр
Рулетики из баклажан с Фетой, специями, и зеленью
140/11/2 гр
Рулетики из ветчины с сырной начинкой
140/12/1 гр
Овощной букет (перец, помидоры, огурцы, зелень)
180/15/5 гр
Моцарелла с томатами в соусе Песто
150/25/10 гр
Сельдь балтийская с картофелем, и растительным маслом
130/10/5 гр
Ассорти сыров - Чеддер, Бри, Маздам, грецкий орех, виноград
150/10/10 гр
Мусс из свеклы с сыром
170/7/10 гр
Галантин из печеного перца с лососем
170/10/2 гр
Рулет из свиной и говяжей вырезки с маринованными шампиньонами
130/30/14 гр
Ассорти солений (квашеная капуста, солёные огурцы и помидоры, черемша, чеснок)
250 гр
Роллы из сельди
200/10/1 гр
Горячие закуски
Блинчики с мясом, и сметанным соусом
120/30 гр
Блинчики с рыбой (сырном муссом из лосося и окуня), со сметанным соусом
120/30 гр
Жюльен грибной (шампиньоны)
100 гр
Жюльен с цыпленком
100 гр
Рулеты из баклажан с мясом в томатном соусе
100/30/1 гр
Сулугуни жареный с малиновым соусом
120/30 гр
Соленья
Грибочки в ассортименте (опята, шампиньоны)
150/5 гр
Капуста квашеная
100/5 гр
Огурцы соленые
100/5 гр
Помидоры соленые
100/5 гр
Салаты
Салат "Швейцарский"
180/10/1 гр
"Оливье" - с цыпленком
170/10/1 гр
Сельдь под шубой
180/10/1 гр
Салат "Мимоза" с тунцом
180/10/1 гр
Салат с курицей и ананасами, под соусом Провансаль
170/1 гр
Салат с ростбифом, сыром Гауда, шампиньонами, солеными огурцами, соус Провансаль
180/1 гр
Салат Греческий
160/1 гр
Салат овощной с лососем с гренками
160/1 гр
Салат с печеными баклажанами, помидорами и кинзой
160/1 гр
"Цезарь" в классической заправке, с гренками и жареным филе цыпленка
150/10 гр
"Цезарь" в классической заправке с гренками и жареными креветками
150/10 гр
"Цезарь" в классической заправке с гренками и слабосоленым лососем
150/10 гр
"Оливье по-Царски" с бужениной, говьяжим языком
240/10/1 гр
Теплый салат с овощами и лососем гриль
180/1 гр
Салат с копченным лососем, маринованным луком, каперсами под масляной заправкой
150/1 гр
Салат с жареной бараниной, печеным молодым картофелем и вялеными помидорами под мятным соусом
210 гр
Салат с ростбифом под соусом из тунца
160/10 гр
Салат с креветками и маринованными корнишонами, сладким болгарским перцем
175/1 гр
Салат с копченой курицей и шампиньонами
170/1 гр
Салат с руколой и телятиной
180 гр
Салат с брынзой и виноградом
190/1 гр
Горячие рыбные блюда
Стейк из Камчатского лосося, жаренного на гриле с овощным рататуем, и соусом Блю чиз
130/100/30/11 гр
Дорадо, запеченный с овощами на гриле (кабачки, перец, помидор, баклажан) с соусом Унаги
1шт/116/10 гр
Филе сибаса запеченое с пармезаном и песто
150/50/1/1/10/2 гр
Филе судака запеченое с песто под сыром с овощным соте
140/100/11 гр
Филе морского окуня запеченое с песто под сыром с овощным соте
140/100/11 гр
Щука фаршированная свежим шпинатом с овощами гриль
120/100/10/10 гр
Горячие мясные блюда
Стейк из говядины, с жареным картофелем и соусом Барбекю
110/100/30/10/1 гр
Утиное филе Магре, с вишневым соусе, и жареными на гриле яблоками
120/80/40/1 гр
Бефстроганов с картофелем Пушкин, и соленьями Пряный соус-сливки, специи, лимон
150/100/40/1 гр
Свиная вырезка в специях, с жареным мини картофелем и томатным соусом
150/100/20/11 гр
Медальоны из телятины с картофелем и соусом красное вино
150/90/30/11 гр
Каре молодого барашка с пёстрым рисом
150/100/30/16 гр
Котлета Пожарского с картофелем, помидорами и грибным соусом
140/130/30 гр
Куриная грудка в специях, с жареным мини картофелем
150/100/20/11 гр
Шашлыки
из Камчатского лосося
100/30/1 гр
из фермерского цыпленка
100/30/1 гр
из телятины молочного откорма
100/30/1 гр
из свинины
100/30/1 гр
из говяжей вырезки
100/30/1 гр
овощной (кабачки, перец, баклажаны, картофель)
80/1 гр
Безалкогольные напитки
Морс ягодный
1000 мл
Компот фруктовый
1000 мл
Вода без газа, с газом стекло
500 мл
Чай Гринфилд в ассортименте
200 мл
Кофе зерновой в ассортименте
200 мл

Меню горячих блюд
Рыба
Мясо
Гарнир
Рыбные холодные блюда
Стерлядь- фаршированная муссом, с перцем конфит (мусс из морского окуня.)
Подается с листьями салатов, оливками, лимоном, и соусом на выбор
1500/100/150 гр
Судак фаршированная муссом из ассорти ры (лосось, окунь)
Подается с листьями салатов, и соленьями и соусом тар-тар с перцем конфит (мусс из морского окуня)
1500/100/150 гр
Форель Карельская фаршированная муссом
Подается в нарезанном виде, с листьями салатов, оливками, лимоном, соленьями и соусом на выбор
1300/100/150 гр
Рекомендуемые соуса к рыбным холодным блюдам
Коктейль
150 гр
Тар-тар
150 гр
Оливковый с бальзамиком
150 гр
Унаги
150 гр
Рыбные горячие блюда
Стерлядь фаршированная муссом из морского окуня с запеченным перцем
Подается с листьями салатов, и соленьями
1500/100/150 гр
Стерлядь муссом из ассорти из морского окуня
Подается с листьями салатов, и соуосом коктейль
1500/100/150 гр
Судак фаршированная муссом из ассорти из морского окуня
Подается с листьями салатов, и соленьями
1500/100/150 гр
Форель Карельская фаршированная муссом из морского окуня
Подается в нарезанном виде, с листьями салатов, и соленьями
1400/100/150 гр
Щука фаршированная муссом из ассорти из морского окуня
Подается в нарезанном виде, с листьями салатов, и соленьями
1400/100/150 гр
Рекомендуемые соуса к рыбным горячим блюдам
Коктейль
150 гр
Тар-тар
150 гр
Оливковый с бальзамиком
150 гр
Йогуртово- сметанный
150 гр
Унаги
150 гр
Мясные холодные блюда
Ножка ягненка на кости, фаршированная сухофруктами
Подается в нарезанном виде, с листьями салатов и соленьями, и соус на выбор
1400/100/150 гр
Ростбиф из говяжей вырезки
Подается с листьями салатов и соленьями, и соус на выбор
800/100/150 гр
Поросенок фаршированный муссом, из фермерского цыпленка
Подается в нарезанном виде, с листьями салатов, и соленьями, и соус на выбор
3000/100/150 гр
Поросенок запеченный в карамели
Подается с листьями салатов, и соус на выбор
3000/100/150 гр
Буженина запеченая в специях
Подается с листьями салатов и соленьями. и соус на выбор
1200/100/150 гр
Рекомендуемые соуса к мясным холодным блюдам
Коктейль
150 гр
Тар-тар
150 гр
Оливковый с бальзамиком
150 гр
Унаги
150 гр
Ткемали
150 гр
Мясные горячие блюда
Ножка ягненка на кости, фаршированная сухофруктами
Подается с листьями салатов , соус на выбор
1400/100/150 гр
Ростбиф из говяжей вырезки
Подается с листьями салатов и соленьями, соус на выбор
800/100/150 гр
Поросенок фаршированный муссом, из фермерского цыпленка
Подается в нарезанном виде, с листьями салатов, и соленьями, соус на выбор
3000/100/150 гр
Поросенок запеченный в карамели
Подается с листьями салатов, и соус на выбор
3000/100/150 гр
Буженина запеченая в специях
Подается с листьями салатов и соленьям, и соус на выбор
1200/100/150 гр
Окорок свиной запеченный, с хрустящей корочкой
Подается с листьями салатов, и соленьями, и соус на выбор
2500/100/150 гр
Утка фаршированная яблоками
Подается с листьями салатов, и соленьями, и соус на выбор
1600/100/150 гр
Рекомендуемые соуса к мясным горячим блюдам
Коктейль
150 гр
Тар-тар
150 гр
Оливковый с бальзамиком
150 гр
Барбекю
150 гр
Унаги
150 гр
Ткемали
150 гр
Гарнир
Картофель по деревенски
100 гр
Печеный картофель Бенье (мини картофель)
100 гр
Картофель фри
100 гр
Овощи гриль (кабачки, перец, помидоры, баклажаны)
100 гр
Рис отварной с зеленью
100 гр
Брокколи жаренное
100 гр
Цветная капуста жареная
100 гр
Каша гречневая с луком (без лука)
100 гр